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單項(xiàng)選擇題

中餐早茶服務(wù)中，（）是餐前必不可少的服務(wù)環(huán)節(jié)。

A.餐前準(zhǔn)備
B.拉椅讓座
C.開餐服務(wù)
D.問茶開位

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單項(xiàng)選擇題

既可為工作提供便利，增加餐廳賣點(diǎn)，又可展現(xiàn)餐飲工作者的文明操作水平和技能的是（）。

A.重托
B.輕托
C.端盤
D.肩托

單項(xiàng)選擇題

不銹鋼制品可用（）進(jìn)行清潔洗滌。

A.稀釋過的中性清潔劑
B.中溫合成洗滌劑
C.等量的醋和水的混合溶液

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