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單項選擇題

散餐預定服務(wù)中，客人有特殊的預定要求，要及時通知（）

A.主管和餐廳總經(jīng)理
B.主管和廚師長
C.餐廳總領(lǐng)班和廚師長
D.餐廳經(jīng)理和廚師長

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單項選擇題

我國一般旅游酒店的餐飲收入占酒店總收入的（）。

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5

單項選擇題

（）就是借助一些簡單工具和專用儀器金星鈔票真?zhèn)巫R別的方法。

A.眼看
B.手摸
C.耳聽
D.檢測