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單項選擇題
宴會開始前上冷菜時,()應擺在餐桌中央,將正面朝向客人。
A.鮮花
B.臺號
C.公用餐具
D.主冷菜
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單項選擇題
賓客在餐廳就餐的一般心理是求()。
A.有紀念價值
B.食品及用具干凈衛(wèi)生
C.新異
D.實用
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單項選擇題
使用銀器餐具時不能經常()。
A.摩擦
B.清洗
C.保養(yǎng)
D.使用
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