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多項選擇題

發(fā)酵過程中的質量平衡包括（）。

A、碳平衡
B、氮平衡
C、基質平衡
D、氧平衡
E、氫平衡

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多項選擇題

發(fā)酵過程的主要控制參數中，生物參數包括（）。

A、菌絲形態(tài)
B、菌絲濃度
C、溶解氧濃度
D、黏度
E、產物濃度

多項選擇題

影響KLa的因素有（）。

A、攪拌
B、空氣流速
C、發(fā)酵液理化性質
D、泡沫
E、發(fā)酵罐的結構

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