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果醬滴到干凈盤中,()用手摸有粘凝感,而且表面有皺紋。
A、熬煮時
B、冷卻后
C、冷卻前
D、加糖后
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單項選擇題
產(chǎn)品所選用的裝飾材料,必須與產(chǎn)品的()。
A、色彩相同
B、重量一致
C、風味要求相符
D、數(shù)量相等
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單項選擇題
()用雞蛋200g,糖漿200g,色拉油200g全部混合一起,用打蛋器抽打均勻即可。
A、甜蛋漿
B、蛋黃淇淋沙司
C、蛋水
D、色拉醬
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