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單項(xiàng)選擇題

飲食業(yè)餐具中，腰盤的規(guī)格通常以（）的長(zhǎng)度為度量標(biāo)準(zhǔn)。

A、長(zhǎng)軸
B、短軸
C、周長(zhǎng)
D、直徑

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單項(xiàng)選擇題

常用盛器有（）、圓盆、湯盆（深盆）和砂鍋等。

A.腰盆
B.鼎
C.甗
D.甑

單項(xiàng)選擇題

應(yīng)按一定的溫度、（）、避光、通氣環(huán)境分類儲(chǔ)存調(diào)味品。

A、濕度
B、寬度
C、深度
D、長(zhǎng)度

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