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單項選擇題

煎炸用油不宜反復(fù)使用的主要原因是：（）

A、炸油變色
B、炸油變稠
C、產(chǎn)生有害物質(zhì)
D、以上說法均正確

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單項選擇題

第五類許可現(xiàn)場核查，要求內(nèi)窗臺下斜：（）

A、45度
B、50度
C、40度
D、30度

單項選擇題

食品處理區(qū)地面排水溝出口應(yīng)有金屬隔柵或網(wǎng)罩，網(wǎng)眼孔徑為：（）

A、<6mm
B、6mm
C、6.5mm
D、7mm

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