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多項(xiàng)選擇題

常見(jiàn)的食物中毒包括：（）。

A、細(xì)菌及其毒素食物中毒
B、真菌及其毒素食物中毒
C、有毒動(dòng)植物食物中毒
D、化學(xué)性食物中毒

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多項(xiàng)選擇題

控制微生物繁殖的方法包括（）。

A、加熱煮熟
B、鹽漬
C、糖漬
D、低溫冷藏

單項(xiàng)選擇題

清潔操作區(qū)指：（）

A、冷菜間，裱花間
B、備餐間
C、兩者都是

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