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單項選擇題
在上大菜前,服務(wù)員應(yīng)給賓客()。
A.斟酒
B.撤換餐碟
C.上香巾
D.上佐料
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單項選擇題
上油炸的菜肴,應(yīng)配的佐料是()。
A.醬油
B.醋
C.椒鹽
D.芥末
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單項選擇題
在我國北方,一般作為第一道菜上桌的是()。
A.冷菜
B.熱菜
C.湯菜
D.甜菜
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