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單項(xiàng)選擇題

餐廳總領(lǐng)班的崗位職責(zé)是督導(dǎo)各（）的工作，全面負(fù)責(zé)為客人就餐時(shí)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

A.服務(wù)員
B.領(lǐng)班
C.傳菜員
D.洗滌員

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單項(xiàng)選擇題

負(fù)責(zé)定期對(duì)各領(lǐng)班、領(lǐng)位員和酒水員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估的是（）。

A.餐廳總領(lǐng)班
B.餐廳經(jīng)理
C.餐廳副經(jīng)理
D.餐廳服務(wù)員

單項(xiàng)選擇題

負(fù)責(zé)在營(yíng)業(yè)時(shí)向各領(lǐng)班布置任務(wù)，督導(dǎo)工作的是（）。

A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳總領(lǐng)班
D.餐廳服務(wù)員

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