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單項(xiàng)選擇題

俄式服務(wù)上湯時(shí)，服務(wù)員應(yīng)把熱碗放在大底盤上，然后（）為客人分湯。

A.左手托湯，右手用大銀湯勺，在客人的左側(cè)
B.左手托湯，右手用大銀湯勺，在客人的右側(cè)
C.右手托湯，左手用大銀湯勺，在客人的左側(cè)
D.右手托湯，左手用大銀湯勺，在客人的右側(cè)

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單項(xiàng)選擇題

俄式服務(wù)也稱作（）服務(wù)。

A.大盤
B.餐車
C.銀器
D.專職

單項(xiàng)選擇題

法式餐廳（），因此客人不愿意接受任何錯(cuò)誤的服務(wù)。

A.價(jià)格便宜
B.價(jià)格昂貴
C.服務(wù)節(jié)奏快
D.服務(wù)節(jié)奏慢

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