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單項選擇題

廚師根據(jù)（）為賓客烹制菜肴。

A.菜單
B.酒水單
C.飲料單
D.貨單

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單項選擇題

西餐在烹制菜肴時常用（）作為調(diào)料。

A.葡萄酒
B.白酒
C.啤酒
D.黃酒

單項選擇題

西餐菜肴在形態(tài)上以（）為主。

A.小塊
B.大塊
C.絲
D.片

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