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單項選擇題

餐飲高級服務(wù)人員應(yīng)有積極預(yù)防和（）在餐飲服務(wù)接待工作中可能出現(xiàn)的各種突發(fā)事件的能力。

A.妥善安排
B.妥善處理
C.耐心解釋
D.積極防范

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單項選擇題

廚房所有設(shè)備的電源部分開關(guān)或插座應(yīng)安在離地（）左右的地方。

A.lm
B.1.5m
C.2m
D.1.8m

單項選擇題

處在餐廳服務(wù)第一線的是（）。

A.廚師
B.餐廳經(jīng)理
C.餐廳服務(wù)員
D.餐廳采購員

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