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多項(xiàng)選擇題

一般列在菜單封底的信息有（）

A、菜肴名稱
B、餐廳名稱
C、電話號(hào)碼
D、營(yíng)業(yè)時(shí)間
E、菜肴價(jià)格

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多項(xiàng)選擇題

調(diào)酒師在工作中可能出現(xiàn)的不良行為有（）。

A、稀釋酒水，從中獲利
B、以優(yōu)充次，賺取差額
C、少倒克扣，謀取利益
D、私售酒水，獲得利益
E、謊稱損失，節(jié)流酒款

多項(xiàng)選擇題

點(diǎn)菜單也稱（）是餐飲收入發(fā)生過(guò)程中所需的第一張單據(jù)。

A、菜單
B、取菜單
C、出品單
D、購(gòu)貨單
E、結(jié)賬單

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