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多項(xiàng)選擇題

鮮活類原料的采購(gòu)方法通常有（）

A.日常即時(shí)采購(gòu)法
B.長(zhǎng)期訂貨法
C.定期訂貨法
D.永續(xù)盤存法

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多項(xiàng)選擇題

合理的科學(xué)庫(kù)藏方法有（）

A.四號(hào)定位
B.立卡立牌
C.五五擺放
D.分區(qū)分類

多項(xiàng)選擇題

宴會(huì)是一種正式的，隆重的餐飲活動(dòng)，宴會(huì)服務(wù)時(shí)應(yīng)做到（）

A、服務(wù)操作時(shí)輕拿輕放
B、賓主致辭時(shí)保持安靜
C、斟倒酒飲時(shí)從主人開始
D、賓主祝酒時(shí)，趕緊斟酒

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