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單項(xiàng)選擇題

宴會的種類很多，我們舉行的歡迎（送）宴會、國宴、商務(wù)宴會、喜慶婚宴，通常是按（）劃分的。

A、菜式特點(diǎn)
B、宴會主題
C、宴會規(guī)格
D、宴請形式

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單項(xiàng)選擇題

一個優(yōu)秀的服務(wù)人員應(yīng)是眼觀六路，耳聽八方，了解客人就餐情況及需求，及時提供咨詢和服務(wù)，這是餐飲服務(wù)人員職業(yè)能力中的（）能力。

A、觀察
B、技術(shù)
C、記憶
D、協(xié)作

單項(xiàng)選擇題

不同的員工對服務(wù)理解不一樣，服務(wù)效果就不一樣，而不同的賓客的需求也不一樣，這就是我們講的餐飲服務(wù)（）的特點(diǎn)。

A、直接性
B、一次性
C、無形性
D、差異性

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