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單項(xiàng)選擇題

在一家三星級酒店，餐飲收入占銷售收入的（）。

A、1/3左右
B.1/2左右
C.1/4左右
D.1/5左右

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單項(xiàng)選擇題

點(diǎn)菜后（）分鐘管理人員應(yīng)檢驗(yàn)賓客的菜是否上齊，并及時(shí)跟催。

A.5
B.15
C.30
D.45

單項(xiàng)選擇題

咖啡廳一般采用（）服務(wù)，服務(wù)迅速周到，座位周轉(zhuǎn)率高。

A.法式服務(wù)
B.美式服務(wù)
C.俄式服務(wù)
D.大陸式服務(wù)