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單項選擇題
顧客就餐完畢服務(wù)員要將顧客送至餐廳門口,并()。
A.送上禮品
B.禮貌道別
C.送上打包盒
D.送上名片
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單項選擇題
()是指一批顧客用完餐后,服務(wù)員立即清理餐臺,并安排另一批顧客就餐的過程。
A.清臺
B.清場
C.翻臺
D.鋪臺
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單項選擇題
清理臺面的順序:最后收()等。
A.金、銀餐具
B.瓷器
C.玻璃酒具
D.筷子
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