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單項(xiàng)選擇題

零餐（中餐）服務(wù)進(jìn)餐前（），各崗位服務(wù)員應(yīng)站在自己的工作負(fù)責(zé)區(qū)域。

A.1～3min
B.3～5min
C.5～7min
D.7～10min

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單項(xiàng)選擇題

中餐高檔宴會(huì)在下一道菜送上餐臺(tái)后，應(yīng)將前一道菜移向（）一邊。

A.主人
B.副主人
C.主賓
D.副主賓

單項(xiàng)選擇題

在中餐圓臺(tái)式就餐中，一般擺放在餐臺(tái)上的菜品最好不要超過（）個(gè)。

A.3
B.4
C.5
D.6

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