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單項(xiàng)選擇題

法式上菜要求所有菜肴食品從顧客的（）送上和撤下。

A.前側(cè)
B.后側(cè)
C.左側(cè)
D.右側(cè)

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單項(xiàng)選擇題

西餐的上菜通常為：頭盆或湯→魚(yú)→副菜→主菜→（）→咖啡或茶。

A.色拉
B.水果
C.甜品
D.冷飲

單項(xiàng)選擇題

西餐的上菜通常為：頭盆或湯→（）→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。

A.雞
B.魚(yú)
C.牛排
D.色拉

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