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單項(xiàng)選擇題

揉面的主要動作有（）

A、調(diào)和法
B、揉制法
C、擠注法
D、攪和法

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單項(xiàng)選擇題

海蠣子又稱（），是我國海水養(yǎng)殖貝類的優(yōu)良品種。

A.蟶子
B.牡蠣
C.赤貝
D.元貝

單項(xiàng)選擇題

炒飯是我國的一種古老的傳統(tǒng)食品，最早可以在（）“八珍”中見到。

A.《禮記·內(nèi)則》
B.《莊子》
C.《老子》
D.《易經(jīng)》

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