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多項(xiàng)選擇題

中餐多桌宴會，各桌主人位置的確定：以主桌主人位為基準(zhǔn)點(diǎn)，其他各桌主人位（）

A.和主桌主人位置相同方向
B.都面向中間
C.都正對主桌主人位
D.都背對主桌主人位

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多項(xiàng)選擇題

在餐廳就餐期間若有客人突感身體不適，以下服務(wù)人員哪些做法是正確的？（）

A.撥打急救電話120
B.將客人放到盡量舒適的房間
C.通知賓客醫(yī)務(wù)室的醫(yī)生并向領(lǐng)導(dǎo)匯報
D.將食物原樣保存，留待化驗(yàn)

多項(xiàng)選擇題

下列說法符合中餐宴會上菜順序要求的是（）

A.先冷后熱
B.先精后粗
C.先淡后濃
D.先素后葷