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多項(xiàng)選擇題

餐飲產(chǎn)品的構(gòu)成要素包括（）

A.菜點(diǎn)制品
B.餐飲環(huán)境和氣氛
C.餐飲服務(wù)特色和水平
D.產(chǎn)品銷售形式

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單項(xiàng)選擇題

咖啡最適口溫度為（）

A.60度
B.70度
C.75度
D.50度

單項(xiàng)選擇題

（）是指飯店企業(yè)的員工暫時(shí)離開現(xiàn)職崗位或部分脫離崗位，即脫產(chǎn)半脫產(chǎn)到有關(guān)的教育機(jī)構(gòu)參加為期較長(zhǎng)的學(xué)習(xí)或進(jìn)修。

A.職前培訓(xùn)
B.在職培訓(xùn)
C.非在職培訓(xùn)
D.店內(nèi)培訓(xùn)

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