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單項選擇題

中餐宴會撤換骨碟一般不少于（）次，高檔宴會要求每吃一道菜后都應(yīng)撤換骨碟。

A.2
B.3
C.4
D.5

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單項選擇題

餐廳引位員為客人引領(lǐng)座位時應(yīng)將老年客人和殘疾客人帶到（）就坐。

A.靠近餐廳門口
B.靠近廚房
C.安靜的角落
D.餐廳中間顯眼的位置

單項選擇題

熟啤酒穩(wěn)定性較好，但口味及營養(yǎng)不如生啤酒，保存期一般為（）

A.3-7天
B.1個月左右
C.2-6個月
D.半年-1年

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