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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】綠色食品中不得使用的食品添加劑有什么？
答案：
抗氧化劑4-乙基間苯二酚、漂白劑硫磺、膨松劑硫酸鋁鉀（鉀明礬）、硫酸鋁銨（銨明礬）、著色劑赤蘚紅赤蘚紅鋁色淀、新紅新紅鋁...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】綠色食品生產(chǎn)中食品添加劑和加工助劑的使用原則？
答案：
食品添加劑和加工助劑的使用原則是如果不使用添加劑或加工助劑就不能生產(chǎn)出類似的產(chǎn)品；AA級(jí)綠色食品中只允許使用“AA級(jí)綠色...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】綠色食品加工工藝中采用的先進(jìn)技術(shù)包括什么？
答案：
1生物技術(shù)如基因工程、發(fā)酵工程2膜分離技術(shù)如反滲透、超濾和點(diǎn)滲析3工程食品技術(shù)4冷凍干燥5超臨界提取技術(shù)
