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罐頭食品裝罐時(shí)的工藝要求:()、()、()、保持適當(dāng)?shù)捻斚丁?/h4>
答案:
裝罐要迅速、食品質(zhì)量要一致、保證一定的重量
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鋼基、錫鐵合金層、錫層、氧化層、油膜
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APPERT(阿培爾)于()年發(fā)表了《動(dòng)植物物質(zhì)的永久保存法》一書,而被稱為罐頭工業(yè)之父。
答案:
1810
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