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多項(xiàng)選擇題

危害分析評(píng)價(jià)識(shí)別的危害可以通過(guò)（）

A.前提方案加以控制
B.操作性前提方案加以控制
C.HACCP計(jì)劃控制加以
D.操作性前提方案和HACCP計(jì)劃組合控制

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單項(xiàng)選擇題

食品安全小組組長(zhǎng)應(yīng)（）。

A.由管理層成員擔(dān)任
B.由最高管理者任命
C.具有與產(chǎn)品相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和食品安全管理的經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)?yè)?dān)任
D.以上都正確

單項(xiàng)選擇題

組織對(duì)外的信息溝通應(yīng)由（）

A.組織內(nèi)具有職能的部門(mén)進(jìn)行
B.食品安全小組成員
C.指定的人員
D.具有食品安全知識(shí)的技術(shù)員

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