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將煎制好的雞肉放在沙拉盒內時應呈()。
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70度
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嚴格的清洗消毒程序,可以防止(),定期的加熱消毒程序,可以始終保持碗具的溫度,保證了餐品的出餐溫度。
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細菌滋生
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盛肉時右肋夾緊,盛肉勺的中心線與肉鍋的中心線()。
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