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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】農(nóng)產(chǎn)品原料易腐壞變質(zhì)的原因
答案：
進(jìn)入加工以前還沒(méi)有停止生命活動(dòng)或生化過(guò)程，而且這些原料也是微生物繁殖生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)體，因此農(nóng)產(chǎn)
品加工原料易腐壞變質(zhì)。
品加工原料易腐壞變質(zhì)。
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填空題
發(fā)展我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)必須加快其現(xiàn)在化進(jìn)程的主要內(nèi)容（）。
答案：
①加工手段機(jī)械化②加工工藝科學(xué)化③發(fā)展綜合利用④采取現(xiàn)代管理手段
