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單項(xiàng)選擇題

造成珠茶干茶碎末多，扁而不圓的原因主要是（）。

A.揉捻加壓太輕
B.二青葉含水量過(guò)高
C.炒對(duì)鍋時(shí)間不夠
D.炒小鍋鍋溫過(guò)高

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單項(xiàng)選擇題

茶樹(shù)鮮葉原料經(jīng)初加工制成的茶稱之為（）。

A.成品茶
B.精制茶
C.毛茶
D.以上都不是

單項(xiàng)選擇題

珠茶炒大鍋后茶葉含水量應(yīng)為（）。

A.5%~6%
B.7%~8%
C.8%~9%
D.9%~10%