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單項選擇題

每餐用餐完畢，食品保溫桶必須要進(jìn)行（）。

A.清洗、涮洗
B.沖水、消毒
C.沖水、涮洗
D.清洗、消毒

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單項選擇題

食用醉蟹、醉蚶等，必須配以（），酒的度數(shù)要高。

A.生姜和蔥
B.生姜和醋
C.生姜和辣椒
D.生姜和蒜

單項選擇題

制作水果拼盤、冷盤等直接入口的食品，要防止蒼蠅、蟑螂等害蟲接觸，避免（）的污染。

A.昆蟲和腸道致病菌
B.寄生蟲及蟲卵
C.腸道致病菌和寄生蟲卵
D.昆蟲和寄生蟲卵

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