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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】（）可作為減肥食品的原料。

A.雙糖
B.單糖
C.多糖
D.葡萄糖
E.果糖

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】為防止油脂氧化，不宜加入（）。

A.BHA
B.BHT
C.焦亞硫酸鈉
D.沒食子酸丙酯
E.異抗壞血酸鈉

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列哪種方法可以殺滅芽胞型細(xì)菌（）。

A.冷凍保藏法
B.高溫滅菌法
C.煮沸法
D.巴氏消毒法
E.脫水保藏法