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單項選擇題

【A1/A2型題】評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的細菌污染指標不包括（）。

A.大腸菌群
B.菌落總數(shù)
C.MPN
D.腸球菌
E.葡萄球菌

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單項選擇題

【A1/A2型題】有機磷農(nóng)藥的主要急性毒性是（）。

A.抑制膽堿脂酶的活性
B.血液系統(tǒng)障礙
C.致癌性
D.肝臟損害
E.心力衰竭

單項選擇題

【A1/A2型題】引起發(fā)芽馬鈴薯中毒的有毒物質(zhì)是（）。

A.植物紅細胞凝集素
B.類秋水仙堿
C.3-硝基丙酸
D.皂素
E.龍葵素

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