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單項(xiàng)選擇題
目前我國(guó)面點(diǎn)可分為京式、廣式和(),它們都體現(xiàn)了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)格。
A.蘇式
B.閩式
C.浙式
D.粵式
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單項(xiàng)選擇題
某餐飲企業(yè)在營(yíng)業(yè)淡季時(shí),推出鱸魚(yú)1元/條,以吸引客人前來(lái)消費(fèi),這種稱為()。
A.滲透定價(jià)策略
B.撇油定價(jià)策略
C.虧損招徠策略
D.特價(jià)招徠策略
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單項(xiàng)選擇題
《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》(GB/T14308-2010)中規(guī)定送餐菜單上送餐菜式品種不少于()種。
A.8
B.9
C.10
D.7
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