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單項選擇題

【A1/A2型題】下列哪項為食物中毒（）。

A.飲用水被污染而引起的重金屬中毒
B.服用藥物不當(dāng)而引起的中毒
C.冒險食用河豚魚引起的中毒
D.中毒性細(xì)菌性痢疾
E.毛蚶引起的甲型肝炎暴發(fā)

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單項選擇題

【A1/A2型題】變質(zhì)蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對人體的主要危害是（）。

A.對胃腸道粘膜的刺激
B.有致癌危險性
C.引起溶血
D.抑制食欲
E.引起神經(jīng)麻痹

單項選擇題

【A1/A2型題】下列不會引起食品中B（α）P污染的有（）。

A.熏烤食品
B.柏油路上晾曬糧食
C.用報紙包裝食品
D.使用工業(yè)機(jī)油潤滑食品機(jī)械
E.食品腐敗