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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】含磷脂較少的食物是（）。

A.蛋黃
B.豬肝
C.大豆
D.花生
E.面粉

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】為了減少維生素C的更多損失，炊具應(yīng)避免使用（）。

A.銅鍋
B.陶瓷鍋
C.沙鍋
D.不銹鋼鍋
E.鋁鍋

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】以下哪項(xiàng)是大豆發(fā)酵制品（）。

A.豆?jié){
B.腐乳
C.豆腐
D.豆腐干
E.腐竹

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