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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列食物中蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是（）。

A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.魚類

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】動物性食物包括肉類、蛋類和乳類等，主要為人體提供的物質(zhì)不包括（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.礦物質(zhì)
D.碳水化合物
E.脂溶性維生素

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】生食蘿卜有助于消化，是由于含有（）。

A.淀粉酶
B.麥芽糖酶
C.凝乳酶
D.乳糖酶
E.氧化酶

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