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單項選擇題

大豆中，與谷類蛋白質互補的氨基酸是（）。

A.谷氨酸
B.色氨酸
C.組氨酸
D.亮氨酸
E.賴氨酸

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單項選擇題

下述食物中含鈉量最高的是（）。

A.黃豆
B.油菜
C.菠菜
D.松花蛋
E.白蘿卜

單項選擇題

【A1/A2型題】下列不是測定食物中營養(yǎng)素種類和含量的方法的是（）。

A.化學分析法
B.物理分析法
C.儀器分析法
D.微生物分析法
E.酶分析法