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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】評(píng)定鋅的營(yíng)養(yǎng)狀況最常用的酶學(xué)指標(biāo)是（）

A.血清鋅
B.發(fā)鋅
C.血漿堿性磷酸酶
D.金屬硫蛋白活性
E.唾液鋅

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列各種物質(zhì)在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成膽汁酸的是（）

A.類固醇激素
B.維生素D
C.膽固醇
D.磷脂
E.維生素A

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列各種食物含有較多的亞油酸和亞麻酸的是（）

A.花生仁及其油
B.芝麻及其油
C.大豆及其油
D.低芥酸菜籽油
E.葵花子油

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