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單項選擇題

法式服務由兩名服務員同時為一桌客人服務，服務時講究禮儀和規(guī)范。服務員助手上菜、派面包黃油及撤盤的正確位置分別是（）。

A.右側、左側、左側
B.右側、右側、左側
C.右側、右側、右側
D.右側、左側、右側

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單項選擇題

在西餐酒水服務中，為客人斟倒香檳酒時，為防止泡沫泛起溢出，每一杯酒最好分次斟倒，正確的方法是（）。

A.分兩次
B.分三次
C.分四次
D.分五次

單項選擇題

在西餐服務中，酒水服務主要根據(jù)客人所點的菜肴進行習慣搭配，可以配海鮮飲用的酒是（）。

A.12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒
B.12%（v/v）-14%（v/v）干紅葡萄酒
C.11%（v/v）-13%（v/v）干白葡萄酒
D.11%（v/v）-13%（v/v）干紅葡萄酒

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