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單項(xiàng)選擇題
用于盛放冷湯、麥片粥或熱湯,用時其下面墊一甜品盤的餐具是()。
A.湯盆
B.湯盅
C.蛋盅
D.奶盅
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單項(xiàng)選擇題
西餐瓷器餐具中,即可作為湯盤的墊盤,又可作為裝飾盤用的是()。
A.開胃品盤
B.茶墊碟
C.主菜盤
D.面包盤
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單項(xiàng)選擇題
西餐餐刀中,刀身細(xì)長,刀刃有齒的餐刀是()。
A.魚刀
B.牛排刀
C.開味刀
D.黃油刀
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