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單項選擇題

咖啡廳環(huán)境活潑，就餐氣氛輕松愉快，服務大多采用（）。

A.英式
B.俄式
C.法式
D.美式

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單項選擇題

咖啡廳主題通常反映傳統(tǒng)式或新潮的文化藝術，以西洋油畫和裝飾畫為主風格，大多利用自然采光的咖啡廳主題是（）。

A.美式
B.歐陸式
C.英式
D.法式

單項選擇題

西餐的正餐食用龍蝦時，需要搭配龍蝦叉使用的餐刀是（）。

A.正餐刀
B.頭盤刀
C.魚刀
D.甜品刀