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單項選擇題

【A1/A2型題】完全蛋白質不包括（）。

A.奶中的酪蛋白
B.乳白蛋白
C.大豆蛋白
D.麥谷蛋白
E.麥膠蛋白

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單項選擇題

【A1/A2型題】可及時反映內臟蛋白的急速變化的血清蛋白是（）。

A.總蛋白
B.血清視黃醇結合蛋白
C.前清蛋白
D.球蛋白
E.血清轉鐵蛋白

單項選擇題

【A1/A2型題】下列氨基酸中可以轉變成半胱氨酸的是（）。

A.蛋氨酸
B.丙氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.精氨酸