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多項(xiàng)選擇題

湯菜一般用澆入法裝入湯碗內(nèi):先將經(jīng)過(guò)熟處理的主料整齊碼放碗內(nèi),再將燒沸的湯汁緩慢地澆入湯碗內(nèi),最后在湯碗面上飾以點(diǎn)綴物即可,如()都用此法裝碗。

A.扣三絲
B.開(kāi)水白菜
C.芙蓉魚(yú)片
D.黃燜雞塊
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