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單項(xiàng)選擇題

下面哪一項(xiàng)不是豆腐的特點(diǎn)（）。

A.高蛋白質(zhì)
B.低脂肪
C.不含膽固醇
D.含大量膳食纖維

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單項(xiàng)選擇題

高溫保藏法就是將原料加熱到至少（）以上。

A.100℃
B.90℃
C.80℃
D.70℃

單項(xiàng)選擇題

畜禽類宰殺后，哪個(gè)時(shí)期的肉最適合儲(chǔ)存保管（）。

A.尸僵期
B.成熟期
C.自溶期
D.腐敗期

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