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糖類的抗氧化性實際上是由于()而引起的。
答案:
糖溶液中氧氣的溶解度降低
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工業(yè)上一般將葡萄糖貯藏在()溫度下,是因為只有在此溫度時()才有效抑制微生物的生長。
答案:
55℃;葡萄糖飽和溶液的滲透壓
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根據(jù)組成,可將多糖分為()和()
答案:
均多糖;雜多糖
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