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單項選擇題

飲食產(chǎn)品的銷售價格由產(chǎn)品成本、營業(yè)費用（）及利潤四部分組成。

A.水電費
B.工資
C.折舊費
D.營業(yè)稅

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單項選擇題

在一定的銷售量下，餐飲企業(yè)的銷售收入和銷售成本相等，稱為盈虧臨界點，也叫（）。

A.成本點
B.盈利點
C.虧本點
D.保本點

單項選擇題

毛利與產(chǎn)品售價的比率稱為（）。

A.成本毛利率
B.費用率
C.利潤率
D.銷售毛利率

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