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單項選擇題

如果使用小蘇打不當(dāng)，易造成成品（）。

A.質(zhì)地過松
B.內(nèi)部或表面有大的空洞
C.口味稍酸
D.表面出現(xiàn)黃色斑點

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單項選擇題

（）是從鮮牛奶中分離出來的乳制品，一般呈乳白色稠狀液體，乳香味濃，具有豐富營養(yǎng)價值和食用價值。

A.煉乳
B.奶粉
C.奶油
D.計司

單項選擇題

搟面杖以檀木或（）的質(zhì)量最好。

A.棗木
B.紅木
C.松木
D.杉木