A.配餐自過(guò)渡冷庫(kù)中取出時(shí)表面溫度在5℃以下，到達(dá)機(jī)上時(shí)表面溫度在10℃以下
B.餐自過(guò)渡冷庫(kù)中取出時(shí)表面溫度在5℃以下，配餐出庫(kù)時(shí)間距航班預(yù)計(jì)起飛時(shí)間在3h之內(nèi)
C.機(jī)上有冷藏設(shè)施者，迅速啟動(dòng)冷藏設(shè)施，保證配餐在10℃以下保存，可在機(jī)上保存12h
D.已經(jīng)裝機(jī)的餐食溫度在15℃以下，保存4h之內(nèi)，不必更換

A.裝配餐盒時(shí)，不宜將小包裝的成品食品、紙巾餐具、帶皮水果等與無(wú)包裝的食品放在一起，除非各種食品均單獨(dú)封裝或覆以消毒的保鮮膜
B.用于食品包裝的薄膜、紙箱（盒）、包裝紙、錫箔盒、塑料制品等材料應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)規(guī)定
C.餐食應(yīng)當(dāng)避開(kāi)冷庫(kù)中的風(fēng)扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D.配餐放入過(guò)渡冷庫(kù)至出冷庫(kù)裝機(jī)之間的時(shí)間間隔不應(yīng)超過(guò)48小時(shí)