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單項(xiàng)選擇題

某食品廠在生產(chǎn)腌魚過(guò)程中,添加了少量的亞硫酸鈉以起到漂泊和防腐的作用。對(duì)此種做法的衛(wèi)生評(píng)價(jià)是().

A.正確
B.不正確,亞硫酸鈉會(huì)使腌魚褪色
C.不正確,亞硫酸鈉會(huì)破壞維生素及礦物質(zhì)
D.不正確,亞硫酸鈉的殘留氣味會(huì)掩蓋腌魚的腐敗味
E.不正確,亞硫酸鈉不起漂白作用

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